Einen Fisch zu grillen bringt Abwechslung und schmeckt auch noch gut, vorausgesetzt man mariniert diesen korrekt und achtet auf die Zeit, die der Fisch auf dem Grill liegt.

Wichtig ist es erstmal den Grill auf Höchsttemperatur aufzuheizen. Bei Gas- und Elektrogrills liegt die Temperatur bei ca. 300-350°C. Bis diese Temperatur erreicht wird, können schon Mal 20-30 Minuten vergehen. Am besten kontrolliert Ihr dies über ein Thermometer.

Die Zeit, die der Fisch auf dem Grill verbringen muss, kommt auf die Dicke an.

Nachfolgende Tabelle zeigt euch, wie lange der Fisch in etwa auf dem Grill je Seite liegen muss, wenn dieser in Alufolie verpackt ist oder auf einer Aluschale liegt:

  • Ganzer Fisch, Dicke ca. 3 cm: Je Seite 5 Minuten, insgesamt 10 Minuten
  • Ganzer Fisch, Dicke ca. 4 cm: Je Seite 6-7 Minuten, insgesamt 14 Minuten
  • Ganzer Fische, Dicke ca. 6 cm: Je Seite 8-10 Minuten, insgesamt 16 – 20 Minuten
  • Fischfilet, Dicke ca. 1 cm: Je Seite 4 Minuten, insgesamt 8 Minuten
  • Fischfilet, Dicke ca. 2 cm: Je Seite 5 Minuten, insgesamt 10 Minuten

Die oben genannten Werte sollten ein sehr gutes Geschmackserlebnis bei eurem gegrillten Fisch bringen.

Viel Spaß beim Grillen!


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